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Info お知らせ

終了「オーガニック味噌づくりWorkshop」HACCOBE×ゆったりマクロビ美人食 2月末開催のお知らせ


毎年この季節になると開催され、すぐに満席になってしまう「ゆったりマクロビ美人食」松崎恭子先生の味噌づくりWorkshop。

今回は、【HACCOBE×ゆったりマクロビ美人食 味噌づくりWorkshop】を特別に2月に開催することになりました!

味噌を手作りしたことがないという初心者の方もベテランさんでも、大勢でわいわい一緒につくって楽しめるワークショップです。材料はもちろん、すべてオーガニック!安心して、おいしいお味噌をつくることができます。詳細は下記です。

「味噌づくりWorkshop」HACCOBE×ゆったりマクロビ美人食詳細

当イベントは終了いたしました!

  • 日時:2018年2月24日(土)11時~14時
  • 場所:新宿御苑 ガーデンキッチンイースト
    http://www.gardenkitchen.jp/east/access/index.html
    新宿御苑駅(地下鉄丸ノ内線)2番出口より徒歩5分ほど
  • 参加費:6000円
    (※会員登録(無料)で、4800円となります。)
    (容器代含む)
    お支払いは、銀行振り込みまたは、クレジットカード払いです。
    無料会員登録をされない方のお支払いは、銀行振り込みのみになります。会員登録なしでお申し込みの方はページ末尾よりお申し込みください。
  • 人数:18名
  • 持ち物:エプロン、手拭き用のタオル、筆記用具、味噌持ち帰り用の袋
  • 締め切り:満席になり次第

今すぐ会員登録(無料)でお申込みの方はこちら

お申込みの際は、必ず「お申込み・キャンセル規約」をご確認の上お申し込み下さい。

Workshop内容

大豆

「手前味噌」という言葉があるように、手作りの味噌の味は格別です。難しいイメージがあるかもしれませんが、一度つくってみると簡単においしいお味噌ができちゃいます。

大豆をつぶす作業が大変!なんて声もききますが、共同作業で、わいわい楽しくあっという間に完成するので、一人でつくるよりとっても楽ちん。特に、味噌づくり初心者の方こそ、誰かと一緒につくるのがおすすめです。

身軽に参加できるオーガニック材料で寒仕込みの味噌づくり

味噌づくり画像

今回のレッスンでは、材料、容器を用意しています。手ぶらとはいきませんが、身軽にご参加いただけます。また、お持ち帰りの味噌は、約1kgです。

寒仕込みでゆっくり熟成させるお味噌の味を一度知ってしまうと、おいしすぎて他のお味噌がいただけないくらい(笑)

有機栽培の玄米麹と大豆を使用するため、とってもおいしく、やさしい味の「有機味噌」が仕上がります。和気あいあい、愛情こめてつくったお味噌でいただくお味噌汁は、温かくてホッとするおいしさ。

ぜひ、皆さんにもそんなおいしいお味噌を味わっていただけたらと思います。

ホーロー(琺瑯)容器ごとお持ち帰りいただけます

ホーロー容器

HACCOBE編集部

容器は、長期熟成でも安心の国産ホーロー保存容器を使用します。

ホーローは、酸に強く、においもつきにくいため、味噌を長期保存するのにぴったりの容器です。自然素材そのままの味をかえず、お味噌をゆっくり熟成してくれます。

もちろん、お味噌を食べ終えた後も洗って保存容器としてご利用いただけます。

Workshopの流れ

味噌づくり画像

「発酵の仕組み」や「味噌の作り方とおいしくつくるポイント」を説明

「味噌作りの実習」

「仕込み完成」

「味噌持ち帰り」

出来上がりの味噌は、お一人さまずつ容器につめてお持ち帰りいただき、ご自宅で約半年間の発酵熟成を経て完成です。

(※実習は、グループに分かれての作業となります。大豆をつぶしたり混ぜる作業は、他の方の手が触れますのでご了承ください。衛生面には十分気を配っております。)

ご自宅で熟成中のご質問も、メールにて承っております。「保管場所やカビが生えた時は?」など心配なく、安心してご参加いただけます。

その他、一年物、二年物、三年物と熟成度合いの異なる味噌の食べ比べなどもおこないます。

味噌づくりWorkshopで皆さんにお会いできること、講師・HACCOBEスタッフ一同楽しみにしております。

講師 ゆったりマクロビ美人食 松崎恭子先生プロフィール

コンセプトは、”体にやさしい&おいしい料理は、誰でも簡単にできる♪”

マクロビオティックフィンガーフード画像

photo by Yasuko Matsuzaki

マクロビオティック師範・管理栄養士
ゆったりマクロビ美人食主宰 

・管理栄養士
・リマクッキングスクール師範科修了

東京・大塚にて毎月50人の生徒さんが通う人気マクロビオティック教室「ゆったりマクロビ美人食教室」を開催 。

マクロビオティックをベースに「体にやさしい&おいしい料理は、誰でも簡単にできる」方法を皆さんにお伝えすべく料理教室、講演、食事栄養コンサルティングにて活動中。

うれしい!発酵おみやげ付き

今回、当Workshop参加者の皆さまには、スポンサー企業より、発酵製品のおみやげを数点ご用意しています!

また、HACCOBEでたびたびご紹介している植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム720㎖」の試飲もいただけます。その他、ファストザイムの効果的な取り入れかたをご紹介予定です。

「ファストザイム720㎖」が気になっていたという方は、この機会をぜひお楽しみに!!
 
「ローフード・発酵LABO」HACCOBE×Happycheesekitchen 2月17日(土)開催

お申込み

【HACCOBE×ゆったりマクロビ美人食 味噌づくりWorkshop】のご参加お申込みは下記になります。
既に会員の方も、下記 1.よりお申し込みください。

お申し込みの際は必ずキャンセル規約(ページ末尾)をご確認の上お申し込みください。お申込みと同時に、キャンセルポリシーに同意いただいたものとなります。

1.会員登録(無料)にて参加申し込みの方(参加費 6000円→4800円ご希望の方)

お申込みと会員登録は下記URLからお願いいたします。

①【カゴにいれる】を選択

②【購入手続きへ】を選択

③すでに会員の方はログインしてください。
はじめての方は、【初めてご利用の方】にてご記入ください。
そして、【次へ】を選択

③【お支払い方法】を選択。
クレジットカード払いの方は、カード情報をご記入ください。
また、銀行振り込みにてお支払いをご希望の方は、自動返信メールに記載の口座宛に、7日営業日以内にご入金をお願いいたします。

その後、【クーポンを使用する】を選択。割引が適用されます。
最終的にお支払い金額が4800円と表示されます。

※会員さまには、HACCOBEの更新情報やイベント・キャンペーン情報、ファストザイム720㎖のお得な情報などをお届けしています。
なお、会員脱退はいつでも可能です。

会員登録(無料)でお申込みの方

2.会員登録なしで参加申し込みの方(参加費 6000円)

会員登録なしでご参加お申込みご希望の方はこちらから

振込口座のご案内は、2~3営業日以内に返信メールにてお知らせいたします。
2~3日経過後も返信メールが届かない場合は、お手数ですが、再度ご連絡ください。

お申込み・キャンセル規約

お申し込みの際は下記を必ず下記をご確認の上お申込みください。

  • 銀行振り込みのお客様は、振込時の手数料は各自ご負担頂いております。また、7営業日以内にお振込みください。
  • 参加者のいかなる理由においてもキャンセルの際は事務手数料として2,000円のキャンセル料を頂戴しております。
  • 1月31日以降(2月1日より)材料仕入れの関係上、100%キャンセル料をいただきます。
  • 返金が発生する場合は、振込手数料はお客様ご負担となります。
  • 振込前であっても、申込みいただいた時点でキャンセル料が発生いたします。キャンセル料が発生した場合はキャンセル料をお支払い頂いております。

お申込みいただいた時点で上記を了承いただいたものとみなします。

なお、お振込みに関して入金確認のご連絡は行っておりません。
ご入金が確認取れない場合のみ、改めてご連絡させて頂きます。

 
【HACCOBE×Happycheesekitchen ローフード・発酵LABO】も参加ご希望の方は下記画像をクリック。

発酵LABO

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HACCOBE 編集部
『HACCOBEー発酵美ー』編集部です。
「10年先のわたしをつくる」をコンセプトに、美・健康・食・オーガニックの情報を発信。
10年、20年先の自分をつくるために、有益だと思われる情報の中から、一つひとつ自分に合うものを選択し、取り入れ、役立てていく。そんな風に日常を過ごしている方にとって、ときに「拠りどころ」となり、「暮らしのヒント」となる美と健康の情報の提供・提案を目指しています。

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  • ゆったりマクロビ美人食 松崎 恭子
  • オーガニック専門家 レムケなつこ
  • 植物療法コンサルタント 井上知佳
  • スピリチュアルカウンセラー 蒼井 聖子
  • ファミリーコーディネーター 加藤由香里
  • 料理家、ローフードベジ料理教室happycheesekitchen 主宰chie
  • ディライトフルデザイナー ディアナ幡司しのぶ
  • 健康ライフコーディネーター 柳樂 いづみ
  • 「マナヨガ」代表 yuuka
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  • パリ在住 パリコレヘアースタイリスト Tsume & トップセラピスト Yuki
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