Recipe レシピ

酵素ドリンク「ファストザイム」の飲み方・活用法~発酵ドレッシングの作り方~


酵素ファスティング実践後に、酵素ドリンクが残ってしまったという方や、普段から酵素ドリンクを常備、愛飲しているという方は、その飲み方や活用法がマンネリ化してしまうこともありますよね。。。

いわゆる酵素ドリンクと言われるものの中でも、時間をかけ手間を惜しまず作られているドリンクはただ普通に飲んでいるだけではもったいないって知っていましたか?

長期熟成・発酵し作られている酵素ドリンクの正式名称は「乳酸菌発酵飲料」と言い、乳酸菌(プロバイオティクス)やフィトケミカルが豊富に含まれています。

今回はその中でも、多種属の植物性乳酸菌のみを含み、Dアミノ酸や有機酸が豊富な植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」を使った、混ぜるだけ1分でできる簡単ドレッシングレシピをご紹介します。

植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」photo by りかぱんだ

レシピは、ELLE gourmet 公認料理家、ローフード講師として多くの女性に支持されているchieさんの発酵ドレッシング。

生の酵素を豊富に含んだ食材と、多種属の植物性乳酸菌のパワーを普段の食事に摂り入れて、身体の中から美しさを育む参考にしてみてください。

ファストザイム活用レシピ~発酵ドレッシング作り方

材料を混ぜるだけ、1分でできる発酵ドレッシングレシピです。

生玉ねぎの発酵ドレッシング作り方

photo by Chie Ando

材料

  • ファストザイム 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎみじん切り 5g
  • フルーツビネガー 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

材料をすべて混ぜ合わせる。

ダブルの発酵パワー和風ドレッシング作り方

ファストザイムと味噌の発酵パワーを生かした和風ドレッシングです。

photo by Chie Ando

材料

  • ファストザイム 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1

材料をすべて混ぜ合わせる。

えごま発酵ドレッシング作り方

オイルにもこだわって作る発酵ドレッシングレシピです。

photo by Chie Ando

材料

  • ファストザイム大さじ1
  • えごま油 大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 生白ごま 大さじ1
  • ネギ小口切り 2本分

材料をすべて混ぜ合わせ、完成。

photo by Chie Ando

発酵ドレッシングは、フィトケミカルが豊富なほか、ファストザイムの甘酸っぱい香りと濃くが食材とマッチしたドレッシングです。好みの野菜にかけ、お愉しみください。

作ったドレッシングはその日のうちに使い切るか、保存容器にうつし、早めにお召し上がりください。
 
ファストザイムは、食べない健康法(酵素ファスティング)だけでなく、プラスの健康法(普段の食事)にも役立つように作られている数少ない植物性乳酸菌発酵飲料です。毎日の美と健康づくりに、簡単レシピを活用してみてくださいね!!
 
酵素の力を最大限にいかす!酵素たっぷりレシピご紹介
 
 

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HACCOBE 編集部
『HACCOBEー発酵美ー』編集部です。
「10年先のわたしをつくる」をコンセプトに、美と健康の情報を発信。
10年、20年先の健やかさをつくるために、有益だと思われる情報の中から、一つひとつ自分に合うものを選択し、取り入れ、役立てていく。そんな風に日常を過ごしている方にとって、ときに「拠りどころ」となり、「暮らしのヒント」となる美と健康の情報の提供・提案を心がけています。

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【発酵美おすすめアイテム】植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」


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veggy vol.61掲載

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