１０年先の美と健康をつくる情報を発信！発酵美 HACCOBE

過去の記事一覧

1. 

   Reading よみもの

   2017.07.23

   実は簡単！基本の「昆布だし」取り方。失敗知らずなだし取り方二種と麺つゆレシピ

   おいしい料理の基本「出汁（だし）」の取り方のご紹介。今回は和食だけでなく、いろいろな料理につかいやすい基本の「昆布だし」の取り方です。「だし」は旨み…

2. 

   Fermentation 発酵

   2017.07.19

   飲む発酵食品、Kombucha（コンブチャ）って！？

   美腸・腸内フローラなど、最近腸に関する言葉をよく耳にしませんか？そして、「腸内環境を整えるには発酵食品がよい！」という事もみなさんよくご存知ですよね。お…

3. 

   HACCOBEについて

   2017.07.19

   HACCOBEでは、専門家コラムニストを募集しています。

   自分の持つ専門知識を役立てたい。世の中の人に正しい知識を広め、生活に役立てて欲しい。HACCOBE－発酵美－では、上記の思いを持った専門家コラムニストを募集…

4. 

   Recipe レシピ

   2017.07.12

   【常備菜・保存食に】鮮やか！にんじんサラダ「キャロットラペ」作り方

   キャロットラペとは、フランスの家庭料理、にんじんのサラダのこと。ラペ（raper）とは、する・おろすという意味。通常、細長くおろしたにんじんを使います。お酢でさ…

5. 

   Fasting ファスティング

   2017.07.11

   今やスタンダードな健康法・デトックス法として知られる「ファスティング」。その効果…

   ファスティングとは、断食のことです。英語でfasting直訳すると「断食」を意味します。断食は元々、ヨガや仏教、イスラム教、キリスト教などさまざまな宗教…

6. 

   Fermentation 発酵

   2017.07.8

   【夏の食養生豆知識】暑い季節こそ「酢」のチカラを上手に取り入れてみませんか？

   実は、私たちは暑い季節になると無意識的に体を整えようと「酸味」を選んでいるってご存知でしたか？夏に酸っぱいものを食べることは、とても理にかなっているのです。…

7. 

   Recipe レシピ

   2017.07.6

   【火を使わないレシピ】一皿で栄養満点！夏のさっぱりマクロビライスサラダの作り方

   夏になると、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。なるべく火・熱をつかわずに料理したいと、「冷奴、サラダ、漬物、酢の物」などのメニューが食卓に並びがちで…

8. 

   Reading よみもの

   2017.07.3

   織姫・彦星の七夕大恋愛から学ぶ、気学相性判断！パートナー＆気になる彼との相性は？…

   七夕の物語は、世界中に人気あるロマンスストーリー２０００年前の中国から伝わったといわれている７月７日の七夕の昔話。彦星と織姫の恋愛＆結婚話で有名ですね。…

9. 

   Recipe レシピ

   2017.06.18

   【楽ちん ひと鍋レシピ】砂糖・乳製品・卵不使用、濃厚マンゴープリンの作り方。冷た…

   暑い季節には、さっぱりとした喉ごしのいいお菓子が美味しく感じられます。アイス、ゼリー、プリンなどの冷夏をいただく機会も増えるのではないでしょうか。ケーキ…

10. 

    Organic（オーガニック）

    2017.06.18

    極上のオーガニック空間が味わえるビオホテル知ってますか？

    まだまだ日本では馴染みのないビオホテル (Biohotel)。ドイツ語でオーガニックを意味するビオ（Bio）をとって名付けられたオーガニックホテル、通称ビオホテ…