篠崎房子
家族が飛んで帰りたくなるオウチごはん、
割烹和食店「狸穴坂ほの香」女将
・割烹和食店《狸穴坂 ほの香》女将
・ナチュラルフードコーディネーター
・シニア・リビングフードアドバイザー
小さい頃は、絵を描く事が大好きな女の子でした。
女子美術短期大学 造形科卒業後、看護師の道へ。都内病院にて約9年間勤務。結婚後、和食店「狸穴坂ほの香」の女将に。
結婚後、長く不妊治療をしていました。看護師だった私は、やや医療を過信していたのかもしれません。
病院では特に問題はないといわれるのに、妊娠しても、すぐ流産。途方に暮れ、色々学びました。
マクロビにローフード。ファスティングや漢方。
すっかり諦めていた結婚11年目、娘はやってきました。自然妊娠でした。
妊娠後、つぎは娘をどんな食事で育てるか考え、学びを深める中で私が抱いた強い思いと体感。
それは『和食が元気なカラダをつくる』ということ。
いつも頑張る女性が、さらに元気に輝くために、和食にちりばめられた知恵をお伝えしたいという思いが強くあります。
グローバル化が当たり前になった今、娘には『本来の和食を知る、日本女性に育って欲しい』のです。また、そんな女性が多くいる社会で、生きて行って欲しいのです。
私が女将業をしつつ培った、家で簡単に作る割烹和食店の料理と本来の和食が持っている力を娘に伝えるように多くの女性にお伝えしたいと思います。
ほの香で見てきたお客様の「美味しい」の笑顔が、皆さまの食卓にどんどん溢れますように！
事業内容
・割烹和食店《狸穴坂 ほの香》女将
・和食料理教室主宰 家族が飛んで帰りたくなるオウチごはん
